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季節保健－秋蟹盛產美味難擋 熟女飆膽固醇
中國時報【林宜慧╱台北報導】
秋季是蟹美膏黃的大閘蟹旺季，但家醫科醫師表示，入秋以來，門診因為吃太多有殼海鮮而膽固醇飆高的病患，比平時多出3成，這個月就有50多歲的女台商在大陸天天大啖螃蟹，結果頭暈不止，檢查才發現膽固醇數值已高到須用藥控制。
國泰醫院家庭醫學科主治醫師葉姿辰表示，一般來講秋冬時節氣溫降低、新陳代謝變慢，人體胃酸變多又使人食慾大增，秋蟹盛產季節，許多民眾吃完大閘蟹又搭配各種海鮮，讓新發病人、原本膽固醇控制良好卻復發的病人紛紛來門診報到。
她指出，前述女性台商因為在大陸每周吃3至4次大閘蟹，每天又習慣吃一顆蛋，總膽固醇數值飆高到280mg/d1（此年齡層標準為200mg/d1內），但血壓、血糖都正常，經藥物控制2周後症狀緩解，但還須持續用藥3個月。
葉姿辰提醒，蟹膏本身膽固醇含量比蟹肉多4到5倍，每100克蟹膏就有200到500毫克膽固醇，而一個健康成人每日建議攝取量應少於300毫克，建議吃蟹時不要再搭配烏魚子、花枝、章魚、小卷、蛤蠣、蝦頭等膽固醇較高的海鮮，三高族群每次吃半隻以內即可，一般健康人以1至2隻為限，每星期不超過3次；此外，痛風患者建議不要喝海雲林古坑房貸鮮湯，否則高普林恐讓痛風發作。
林口長庚醫院腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海提醒，膽固醇若長期控制不好，將增加罹患心臟病、心肌梗塞、腦中風的機會，尤其秋冬季節，三高患者應多注意飲食。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/季節保健-秋蟹盛產美味難擋-熟女飆膽固醇-215008428.html
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